Archiv der Kategorie: Ernährung/Fitness/Gesundheit

Heimwehküche vegetarisch / Madeleine & Florian Ankner

Das Kochbuch »Heimwehküche vegetarisch« fiel uns neulich in einer Bücherei in unserer Heimatstadt Hattingen auf. Da wir immer wieder gern sogenannte ›Hausmannskost‹ essen, aber mittlerweile immer öfter auch an rein vegetarischen Gerichten Gefallen finden, haben uns die Rezepte von Madeleine & Florian Ankner sofort angesprochen.

Die Wiederentdeckung der deutschen Küche

Madeleine & Florian Ankner_Heimwehküche vegetarisch
Heimwehküche vegetarisch / Madeleine & Florian Ankner

Die DK-Autoren Madeleine & Florian Ankner präsentieren in ihrer Rezeptsammlung jede Menge Klassiker der deutschen Küche, die schon Anno dazumal ganz ohne Fleisch zubereitet wurden. Mit ihren interessanten, gesund und äußerst verheißungsvoll klingenden rund 70 Rezepten wollen sie beweisen, dass Deutsche Küche auch ganz ohne Fleisch ein Genuss sein kann. Im Vorwort »Heimwehküche vegetarisch« haben sie das Motiv für ihr Buch wie folgt zusammengefasst:

„Mit diesem Buch möchten auch wir einen Teil dazu beitragen, das Bewusstsein für alte Sorten und fast schon vergessene Gerichte zu stärken. Einige Rezepte blieben dabei traditionell, andere wurden von uns nach unserem Geschmack moderner interpretiert. In jedem Fall aber wollen wir zeigen: Deutsche Küche ist wunderbar vielfältig und schmeckt auch ohne Fleisch.” Heimwehküche vegetarisch / Madeleine & Florian Ankner weiterlesen

Bock auf handfestes Essen / Semi Hassine

Semi Hassine / Bock auf handfestes Essen
Bock auf handfestes Essen / Semi Hassine

Als Bürger des schönen Ruhrstädtchens Hattingen freuen wir uns, das Kochbuch »Bock auf handfestes Essen« auf unserer Website vorstellen zu können. Autor der Neuerscheinung ist Semi Hassine, der seit einigen Jahren das Restaurant »Fachwerk« in der Hattinger Altstadt betreibt.

In seinem ersten Kochbuch − über das auch die Regionalzeitung WAZ berichtete − stellt der renommierte Hattinger Koch aus Leidenschaft handfeste Rezepte für ›handfestes Essen‹ vor, das längst nicht nur im Ruhrgebiet beheimateten Menschen schmecken wird.

Ein Pott mit vielen Zutaten

Was das Besondere seiner Art zu kochen darstellt, lassen wir Semi Hassine am besten mit eigenen Worten kraft Auszugs aus dem Vorwort seines Buches sagen:

  • „Als waschechter Osnabrücker und Wahlhattinger lebe ich unsere Region auf den Tellern, die unsere Welt bedeuten. Traditionen zu wahren und die DNA des Potts sind meine besten Zutaten, die bunt gemischt, überraschend und doch so traditionell sind, als wäre der Pott noch der Nabel der Welt. Übrigens, das ist er auch irgendwie, und das ist mehr als gut so. In meinen folgenden Rezepten findet ihr bestimmt so einiges von Oma und wie das damals so war, als man noch auf der Hütte Stahl zog und die Kohle förderte, die wir für unsere Hochöfen brauchten. Zum Traditionellen habe ich Neues hinzugefügt, um die kulturelle Vielfältigkeit unserer Heimat kulinarisch zu fassen, denn wir sind das geworden, was wir noch heute sind − ein Pott mit vielen Zutaten.” 

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Das Teebuch − Sorten, Anbaugebiete, Rituale & Rezepte aus aller Welt

Linda Gaylard / Das Teebuch
Das Teebuch − Sorten, Anbaugebiete, Rituale & Rezepte aus aller Welt / Linda Gaylard

Als seit Jahrzehnten begeisterte Fans des beliebtesten Getränks der Welt stellen wir heute den kürzlich erschienenen Titel »Das Teebuch − Sorten, Anbaugebiete, Rituale & Rezepte aus aller Welt« vor. Wer sich für die traditionelle Vielfalt des Tees und seine Erfolgsgeschichte in unterschiedlichen Kulturkreisen interessiert, wird mit Sicherheit an diesem Buch Gefallen finden.

Verfasserin des ins Deutsche übersetzten Buches ist Linda Gaylard, eine in Kanadas größter Stadt Toronto beheimatete Tee-Expertin. Die Autorin verfügt über die Qualifikation »Zertifizierte Tee-Sommelier« und betreibt die Website The Tea Stylist. Als mit allen Fragen rund das Thema Tee vertraute Spezialistin berät sie u. a. die Teeindustrie, hält illustrierte Vorträge und veranstaltet Tee-Events & Workshops. Das Teebuch − Sorten, Anbaugebiete, Rituale & Rezepte aus aller Welt weiterlesen

Das große Dosenkochbuch / Inga Pfannebecker

In ihrer Publikation »Das große Dosenkochbuch« stellt die Food-Journalistin, Kochbuch-Autorin & Bloggerin Inga Pfannebecker70 schnelle und abwechslungsreiche Rezepte aus der Vorratskammer‹ vor. Interessant zu erfahren, was man mit guten Ideen nicht alles ruck-zuck aus der Dose auf den Tisch zaubern kann!

Konservenkost muss sich nicht verstecken
Inga Pfannebecker_Das große Dosenkochbuch
Das große Dosenkochbuch / Inga Pfannebecker

Auf auf dem Frontdeckel der Rezeptsammlung ranken sich rund um die ›Grandiose Dose‹ die Worte ›Tomate · Kokosmilch ·  Kichererbsen · Thunfisch · Mango‹. Allesamt bekannte und beliebte Konservenprodukte, die sich wohl im Vorratsregal der meisten Haushalte finden lassen.  Ein leckeres Dosengericht hat gegenüber angeliefertem Fastfood allemal den Vorteil, dass es − mit frischen Zutaten anreichert und verlockend für’s Auge aufgepeppt − »ofenheiß« statt lauwarm oder pappig auf den Teller kommt. Wer allen lecker klingenden Anregungen folgen und viele der appetitlich anzuschauenden Gerichte im großen Dosenkochbuch nachkochen will, muss seine vorhandenen Vorräte natürlich peu a peu um einige Dosen aufstocken.  😉 Das große Dosenkochbuch / Inga Pfannebecker weiterlesen

Tomaten im eigenen Hochbeet

Angela Liddon: »OH SHE GLOWS für jeden Tag« und »Das Kochbuch«

Rezension der veganen Rezeptsammlungen von Angela Liddon: »OH SHE GLOWS für jeden Tag« und »Das Kochbuch«.

Mit dem Titel »OH SHE GLOWS für jeden Tag« knüpft die kanadische Autorin und Food-Bloggerin Angela Liddon an den Erfolg ihres New-York-Times-Bestsellers »OH SHE GLOWS! Das Kochbuch« an.

»OH SHE GLOWS« − Von Innen strahlen

Über die Autorin: Angela Liddon ist Gründerin, Rezeptentwicklerin, Fotografin und Autorin für ihren Food-Blog OhSheGlows.com − einer preisgekrönten Internetadresse für gesunde, vegane Rezepte, die monatlich Millionen Besuche verzeichnet.  Angela Liddon, die auch auf Instagram aktiv ist, lebt mit ihrer Familie in Oakville, Kanada.

Gut zu wissen: Alle Rezepte sind definitiv auch für Allesesser geeignet

Angela Liddon: »OH SHE GLOWS für jeden Tag« und »Das Kochbuch« weiterlesen

Darüber spricht man nicht / Dr. med. Yael Adler

Bestsellerautorin Dr. med. Yael Adler / Darüber spricht man nicht
Darüber spricht man nicht / Dr. med. Yael Adler

Schritt für Schritt hat sich Dr. med. Yael Adlers kürzlich neu erschienenes medizinisches Sachbuch »Darüber spricht man nicht« in die Spiegel-Bestsellerlisten vorgearbeitet.

Eine stolze Leistung, mit der die engagierte Fachärztin für Haut- und Geschlechtskrankheiten mit eigener Privatpraxis in Berlin-Grunewald an den Erfolg ihres ersten Bestsellers »HAUT NAH – Alles über unser größtes Organ«, den wir zwei von lesemehrwert.de ebenfalls rezensiert haben, anknüpft.

»Weg mit den Körpertabus«

Dr. med. Yael Adler ist jedoch nicht nur auf das größte Organ des Menschen spezialisiert, sondern auch Expertin darin, fast alles zu erklären, was den meisten von uns peinlich ist. Darüber spricht man nicht / Dr. med. Yael Adler weiterlesen

Vergiss den Tinnitus! / Donja Stempfle

Vergiss den Tinnitus! / Donja Stempfle
Vergiss den Tinnitus! / Donja Stempfle

In ihrem Gesundheitsratgeber »Vergiss den Tinnitus« schildert die Autorin Donja Stempfle am Beispiel ihrer persönlichen Leidensgeschichte, dass Tinnitus-Betroffene durchaus auf Erleichterung und sogar auf Heilung hoffen können. Ihren Grundsatz: ›Wenn Ihnen Ihr Arzt sagt, „es gibt keine Aussicht auf Besserung für Ihren Tinnitus“, dann glauben Sie das auf keinen Fall!‹ erfüllt sie in acht aufschlussreichen Kapiteln mit Leben.

  • Ein Wort vorab zur Diagnose Tinnitus

„Ich kann Ihnen nicht versprechen, dass Ihr Tinnitus für immer verschwindet, aber ich verspreche Ihnen: Sie können die Symptome erheblich reduzieren und das Geräusch verändern, leiser stellen oder vielleicht sogar ganz abstellen. In jedem Fall können Sie Ihre Situation erheblich verbessern und sich aus der Rolle des passiv Leidenden durch Ihre aktive Mitarbeit befreien. Lassen Sie sich von niemandem einreden, dass Sie Ihren aktuellen Zustand akzeptieren müssen! Und glauben Sie auf keinen Fall daran, dass man chronischen Tinnitus nicht heilen kann. Ich bin der beste Beweis dafür, dass es möglich ist!“ appelliert Donja Stempfle im ersten Kapitel an Ihre Leser. Vergiss den Tinnitus! / Donja Stempfle weiterlesen

Meine sanfte Medizin für einen guten Schlaf / Dr. med. Franziska Rubin

Meine sanfte Medizin für einen guten Schlaf / Dr. med. Franziska Rubin
Meine sanfte Medizin für einen guten Schlaf / Dr. med. Franziska Rubin

Auf den Gesundheitsratgeber »Meine sanfte Medizin für einen guten Schlaf − Einschlaf- und Durchschlafstörungen natürlich behandeln« wurden wir durch den TV-Gastauftritt der Medizinjournalistin Dr. med. Franziska Rubin bei DAS!  aufmerksam.

Immer mehr Menschen schlafen zu wenig, unregelmäßig oder einfach schlecht. Der moderne Rhythmus passt immer seltener zur inneren Uhr. Gerade der berufliche Termin-  und Leistungsdruck lässt uns nicht schlafen. Computer und Fernseher wirken durch ihr blaues Licht als zusätzliche Wachmacher. Was tun?” lautete das Motto der Sendung, in der die Bestsellerautorin im April dieses Jahres ihre jüngste Publikation ›auf dem roten Sofa‹ vorstellen durfte. Die TV-Ärztin hat sich mit den neuesten Erkenntnissen der Schlafforschung befasst und ihr Resümee unter Berücksichtigung ihrer beruflichen Erfahrungen in ihrem neuen Buch zusammengefasst. Meine sanfte Medizin für einen guten Schlaf / Dr. med. Franziska Rubin weiterlesen

LOW-CARB – Schnell und sicher abnehmen / Nicolai Worm

LOW-CARB - Schnell und sicher abnehmen / Nicolai Worm
LOW-CARB – Schnell und sicher abnehmen / Nicolai Worm

Für Sie gelesen und bewertet: LOW-CARB – Schnell und sicher abnehmen 

Schnell und sicher abnehmen muss nicht zwangsläufig mit »Low-Fat«, ständigem Verzicht auf Leckeres und qualvollem Alternativ-Knabbern von ödem Grünzeug und Körnern einhergehen!

Der Ernährungswissenschaftler und Erfinder der sogenannten »LOGI-Methode«Nicolai Worm − ,  veröffentlicht mit

LOW-CARB – Schnell und sicher abnehmen

einen Ratgeber, der allen, die zwar gesund − aber trotzdem mit Genuss − abnehmen möchten, einen gangbaren Weg (ohne tägliche Überdosis von krank- und dickmachendem Zucker sowie üppigen Kohlenhydraten) aufzeigt. LOW-CARB – Schnell und sicher abnehmen / Nicolai Worm weiterlesen

Alles auf 1 Blech – Clever im Ofen gegart / Molly Shuster

Alles auf 1 Blech - Clever im Ofen gegart / Molly Shuster
Alles auf 1 Blech – Clever im Ofen gegart / Molly Shuster

Das interessante Kochbuch »Alles auf 1 Blech – Clever im Ofen gegart« haben wir im Oktober bei unserem Besuch auf der Frankfurter Buchmesse entdeckt.

Die Autorin Molly Shuster  ist Foodstylistin und verfasst Rezept- und Kochbücher. Sie lebt in New York und Boston.

»Alles auf 1 Blech – Clever im Ofen gegart«

Alles auf 1 Blech – Clever im Ofen gegart / Molly Shuster weiterlesen