Mit dem liebevollen Bekenntnis

I love Paris ♥

lädt Michael Paul − bekennender Fan französischer Patisserie und Desserts − zu einer kulinarischen Bilderreise in sein

Süßes Paris

ein.

Wussten Sie, dass Paris nicht nur die Stadt der Liebe und die Hauptstadt der Mode, sondern mittlerweile auch als »Welthauptstadt der Schokolade« dem belgischen Brügge den Rang streitig macht? Haben Sie schon einmal ein »Macaron« probiert, ‒ das schick-feminine und unwiderstehliche ultimative Pariser amuse-bouche ‒ , das sich zum Symbol für ungezwungene und verspielte französische Süßwaren hochgearbeitet hat? Wie definiert man Pralinen, oder besser »Pralinés«? Wo vermuten Sie den Ursprung von »Cupcakes«, den megasüßen, extravaganten, grellbunten Feenkuchen mit üppigem Zuckerguss? Ist Ihnen Gaston Lenôtre ein Begriff, der Name des Mannes, der in den 1970er Jahren die französische Backkunst revolutionierte und der Vorbild ist für viele berühmte Konditormeister und Patissiers, wie u. a. Pierre Hermé, dessen süße Kreationen aktuell begeistern?
Süßes Paris ‒ Verliebt in französische Patisserie und Desserts / Michael Paul weiterlesen →